SO EASY정의
신선식품이나 냉동·냉장 상품을 일정한 온도로 유지하며 보관·운송하는 체계.
자세한 설명
생산지부터 손님 손에 닿을 때까지 냉장·냉동 온도를 끊기지 않게 유지하는 보관·운송 체계입니다. 온도가 한 번이라도 끊기면 식품 품질과 안전에 바로 영향을 줄 수 있어 포장재, 창고, 배송차량까지 온도 관리가 이어져야 합니다. 신선식품이나 의약품처럼 온도가 품질을 좌우하는 상품에 필수적입니다.
예를 들면
신선식품 판매를 시작하며 포장재와 배송을 콜드체인에 맞게 바꿉니다.
체크포인트
콜드체인 중 온도가 끊기는 구간이 없는지 보관부터 배송까지 전 과정을 점검합니다.
관련 용어
용어 설명은 이해를 돕기 위한 안내입니다. 법령·세무·지원 제도의 정확한 기준은 관계 법령과 소관 기관의 최신 안내를 확인하세요.